Nguyên liệu theo mùa
Chúng tôi chọn từng nguyên liệu khi chúng đẹp nhất, tôn vinh nhịp điệu của thiên nhiên trên mỗi đĩa ăn.
L'Histoire
Câu chuyện Maison
Một hành trình của đam mê, sự tinh tế và lòng hiếu khách châu Âu.
Khởi nguồn
Maison ra đời từ một niềm tin giản dị: rằng một bữa ăn có thể trở thành kỷ niệm, và một căn phòng đầy ánh sáng có thể trở thành chốn trở về.
Khởi nguồn từ những căn bếp gia đình ở miền nam nước Pháp, người sáng lập Maison mang theo ký ức về những bữa trưa dài bên ô cửa mở, nơi nguyên liệu tươi và sự kiên nhẫn quan trọng hơn tất thảy.
Chúng tôi tin rằng fine dining không phải là sự xa cách, mà là lời mời gọi gần gũi — nơi mỗi món ăn kể một câu chuyện và mỗi vị khách được đối đãi như thượng khách trong nhà.
Căn bếp Maison — nơi ánh sáng tự nhiên gặp gỡ sự tinh tế.
Từ ngày đầu tiên, Maison chỉ làm việc với những người nông dân, ngư dân và nhà sản xuất chia sẻ cùng một sự tận tâm với chất lượng, để mỗi đĩa thức ăn là một lời tri ân dành cho thiên nhiên.
Chúng tôi không chỉ nấu ăn — chúng tôi gìn giữ những khoảnh khắc.
Giá trị
Điều làm nên Maison
Nghệ thuật trình bày
Mỗi món ăn là một tác phẩm — nơi màu sắc, hình khối và hương vị hòa quyện như một bức tranh tĩnh vật.
Sự tận tâm
Lòng hiếu khách châu Âu nằm trong từng chi tiết, để mỗi vị khách cảm thấy được trân trọng trọn vẹn.
Tính bền vững
Chúng tôi đồng hành cùng những nhà sản xuất có trách nhiệm, gìn giữ đất đai cho những mùa vụ mai sau.
Bếp trưởng
Chef Antoine Laurent
Executive Chef · Maison
Lớn lên giữa những phiên chợ Provence, Antoine học cách lắng nghe nguyên liệu trước khi chạm tay vào lửa. Triết lý ấy theo ông qua từng căn bếp danh tiếng của châu Âu.
Tại Maison, ông kiến tạo một thực đơn nơi kỹ thuật cổ điển Pháp gặp gỡ tinh thần đương đại — tinh tế, chính xác, nhưng luôn ấm áp và chân thành.
Đào tạo tại Le Cordon Bleu · 20 năm kinh nghiệm
Đội ngũ
Marie Dubois
Sous Chef
Lucas Moreau
Pastry Chef
Élise Bernard
Chef de Partie
Henri Caron
Sommelier
Camille Rousseau
Maître d'hôtel
Hành trình
Những cột mốc
- 2015
Maison ra đời
Cánh cửa đầu tiên mở ra giữa lòng thành phố — một căn phòng đầy nắng và một lời hứa về sự tinh tế.
- 2017
Sao Michelin đầu tiên
Chỉ hai năm sau ngày khai trương, Maison được vinh danh với ngôi sao Michelin danh giá.
- 2019
Hầm rượu vang riêng
Bộ sưu tập hơn 800 nhãn rượu từ Bordeaux đến Burgundy chính thức chào đón thực khách.
- 2021
Không gian tiệc riêng tư
Khánh thành phòng tiệc riêng dành cho những khoảnh khắc thân mật và sự kiện trọng đại.
- 2023
Sao Michelin thứ hai
Sự kiên định với chất lượng được ghi nhận bằng ngôi sao Michelin thứ hai.
- 2025
Một thập kỷ tận tâm
Maison kỷ niệm mười năm gìn giữ những bữa tiệc khó quên cho biết bao thế hệ thực khách.
Lời mời
Hãy để chúng tôi kể câu chuyệnqua từng món ăn
Một bàn tiệc đang chờ quý vị — nơi mỗi khoảnh khắc được nâng niu như một kiệt tác.